خانه / آشپزی / سس و ترشی / طرز تهیه خیار شور (ترشی خیار)

طرز تهیه خیار شور (ترشی خیار)

خیار شور,طرز تهیه خیار شور

طرز تهیه خیار شور (ترشی خیار)

یورمگ: در این مطلب از یورمگ نحوه درست کردن خیار شور را برای شما آماده کرده ایم. با این آموزش همراه ما باشید.

مواد لازم

۱- خیار ریز مخصوص ترشی ۲ کیلو

۲- سرکه ۱۵ لیوان

۳- سیر ۲ بوته

۴- ترخان ۱۰۰ گرم

۵- نمک به مقدار کافی

طرز تهیه

خیارها را می شوییم و می گذاریم کاملا خشک شود.

ترخان را پاک کرده می شوییم. باید آب آن خوب برود و خشک گردد.

سیر را پوست کنده آماده می گذاریم. سرکه را با کمی نمک می جوشانیم و می گذاریم سرد شود.

داخل یک شیشه بزرگ تمیز و خشک یک ردیف خیار می ریزیم. روی خیارها چند حبه سیر و مقداری ترخان و کمی نمک روی خیار ریخته به همین طریق تمام مخلوط ترشی را در شیشه می ریزیم و سرکه‌ی جوشیده و سرد شده را روی آن می ریزیم. دقت کنید که روی تمام مواد را باید سرکه بگیرد.

درب شیشه را محکم می بندیم و در جای خنک می گذاریم. بعد از یک ماه خیار شور ما آماده و قابل استفاده است.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*