خانه / آشپزی / نکات آشپزی

نکات آشپزی

نکاتی ساده برای بهتر شدن طعم قهوه

قهوه

یورمگ: هیچ‌ چیز بدتر از نوشیدن یک فنجان قهوه جوشیده و بدطعم نیست. اما خوشبختانه ترفندهای ساده‌ای برای پیشگیری از خراب شدن این نوشیدنی خوش عطر وجود دارد. با یورمگ باشید تا نحوه دم کردن یک قهوه دبش رو با هم یادبگیریم. نخستین و البته بدیهی ترین مساله ای که …

توضیحات بیشتر »

چگونه تخم مرغ های کهنه را تشخیص دهیم؟

تخم مرغ

یورمگ: تخم مرغ یکی از مواد غذایی مفیدی است که فواید بسیاری برای بدن دارد. تشخیص دادن تخم مرغ کهنه و فاسد شاید کار سختی باشد ولی با این نشانه ها متوجه فساد تخم مرغ می شوید. با یورمگ همراه باشید. امروزه تخم‌ مرغ به صورت شانه ای، بسته ای …

توضیحات بیشتر »

بدون اشک ریختن پیاز خرد کنیم!

پیاز خرد کردن

یورمگ: پیاز حاوی آمینو اسیدی به نام سولفکسید است و زمانی که پیاز را خرد می کنید این آمینواسیدها آسیب می بینند. در نتیجه سولفکسیدها تبدیل به گازهای تحریک کننده چشم می شوند. گاز از داخل پیاز به چشم نفوذ می کند و چشم ها هم برای شستن و از …

توضیحات بیشتر »